- يكشنبه ۲۷ مرداد ۹۸
- ۰۹:۴۴
مواد لازم برای کیک مرغ
- ژامبون مرغ:250 گرم
- سیــنه مرغ:دو عدد
- پیازچه:نیم کیلو
- گردو:250 گرم
- ماست:یک سوم سس مایونز مصرفی
- سس مایونز:به میزان لازم
- خامه :100گرم
- نان تست:به میزان لازم
طرز تهیه کیک مرغ:
برای تهیه کیک مرغ ابتدا دو عدد سینه مرغ را تکه تکه کرده و پیاز را پوست بگیرید، سپس داخل قابلمه ای ریخته و به آن نمک و فلفل بزنید. مقداری آب و آب لیمو به مرغ ها افزوده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا مرغ خوب بپزد.
در این میان ژامبن را خرد کرده و گردو را هم خرد نمایید، پیازچه ها را پاک کرده و خوب بشویید سپس آن ها را به شکل حلقه ای خرد کنید. بعد از اینکه مرغ ها پخته شدند آن ها را ریش ریش کنید، حالا همه مواد را داخل غذاساز بریزید و اجازه دهید تا خوب پوره شود.
ماست را هم با سس مایونز و خامه مخلوط کنید و به مواد خرد شده اضافه کنید تا مایه نرمی بدست بیاید.
لبه های قهوه ای نان تست را ببرید و نان ها را در یک ردیف کف ظرف مورد نظرتان بچینید و از مواد آماده شده به اندازه یک لایه 2 سانتی روی نان بمالید .
وقتی تمام سطح نان را با مایه پوشاندید یک لایه نان دیگر روی مایه کیک بگذارید و به همین شکل تا تمام شدن مواد این لایه ها را ادمه دهید.البته بهتر است کیک دو طبقه شود .
چون ممکن است لایه بیش از حد ، باعث جدا شدن لایه ها شود. روی لایه آخر و دیواره کیک را با سس مایونز کاملا بپوشانید و برای اینکه روی کیک را رنگی کنید میتوانید از آب لبو ، یا آب تره و یا هویج استفاده کنید.
کاهو را ریز خرد کنید و دیواره های اطراف کیک را با کاهو یا پیازچه خرد شده بپوشانید و روی کیک را هم با هر چیزی که به فکرتان میرسد تزیین کنید . فقط سعی کنید تا عطر و طعم کیک را تغییر ندهید.
بهتر است سس مخلوط ماست و خامه را به اندازه کم و در چند مرحله درست کنید چون میزان سس بستگی به مواد کیک شما دارد که چقدر سس جذب کند.
نکاتی مهم درباره کیک مرغ:
- استفاده از گوشت مرغ کاملا سلیقه ای است و شما میتوانید گوشت بوقلمون را جایگزین آن کنید.
- میزان سس و ماست در این غذا بستگی به ذائقه شما دارد و میتوانید مقدار آن را کم و یا زیاد کنید.
- این سالاد باید غلظتی همانند سالاد الویه داشته باشد پس در ترکیب مواد با یکدیگر و میزان آن ها دقت کنید تا سالادتان خیلی سفت و یا خیلی شل نشود.
- سرو این غذا بستگی به سلیقه شما دارد مثلا میتوانید برای سرو راحت تر مقداری از سالاد را بین دو عدد نان تست قرار داده و روی آن را با سبزیجات و یا گوجه فرنگی و خیار شور تزیین کنید.
- در ترکیب این غذا میتوانید از سبزیجاتی مانند شوید استفاده کنید و یا نخود فرنگی ، هویج و ذرت در آن به کار ببرید.
نکات تکمیلی در مورد کیک مرغ
کیک مرغ جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
کیک مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
خواص دارویی و درمانی مغز گردو برای بدن
گردو غنی از مواد معدنی ضروری از جمله پروتئین، فیبر، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز و پتاسیم می باشد که برای رشد جنین و تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز زنان در دوران بارداری مفید می باشد.منگنز وجود در گردو یک ماده مهم برای رشد مغز، بافت ها و عضلات جنین می باشد.مصرف روزانه گردو باعث افزایش کیفیت مایع منی، افزایش قدرت، تحرک و مورفولوژی اسپرم در مردان شده، قدرت باروری را افزایش می دهد و به درمان ناتوانی جنسی در آقایان کمک می کند.
منبع: نمناک
- ۳۸۹