مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو

•    گوشت چرخ کرده:300 گرم
•  برگ مو:به مقدار لازم
•     برنج:یک پیمانه
•   پیاز متوسط:دو عدد
•    لپه:یک پیمانه
•   نمک:به مقدار کم
•    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی :

• سبزی (گشنیز،ترخون،ریحان،تره،پیازچه،جعفری ،شوید) :2 لیوان
• تخم مرغ : 4 عدد
• پیاز رنده شده یا نگینی : 1 عدد
• گردوی خرد شده :4 قاشق غذا خوری
• نمک ، فلفل ، زردچوبه :به میزان لازم
• روغن حیوانی : 1 قاشق چایخوری تا1 قاشق مربا خوری

مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

• عدس :1 پیمانه
• نخود :1 پیمانه
• پیازچه خرد شده :1/4 پیمانه
• جعفری خرد شده :نصف پیمانه
• گشنیز خرد شده :نصف پیمانه
• پیاز سفید کوچک :1 عددکوچک
• سیر :3 حبه
• انبه پودر شده :2 قاشق غذا خوری
• زیره سبز:  2 قاشق چای خوری
• جوش شیرین :1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنید
• نمک :    2 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای درست کردن آش شله قلمکار

• نخود و لوبیاچیتی:از هرکدام یک فنجان
• گوشت بدون استخوان:نیم کیلو
• پیاز متوسط:4 عدد
• نمک و فلفل:به اندازه دلخواه
• نعناع داغ:به مقدار لازم
• روغن:نصف فنجان
•  برنج:یک فنجان
• سبزی:جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید

آش شله قلمکار یکی از آش های سنتی و قدیمی ایرانی است که با حبوبات ، گوشت و سبزی تهیه و با پیاز داغ فراوان سرو میشود. در ادامه با دستپخت20 همراه باشید تا دستور تهیه این آش خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه آش دوغ:

آش دوغ یکی از آش های معروف ایرانی است که ریشه در اردبیل و قره داغ دارد. این آش اغلب با آش ماست اشتباه گرفته میشود اما باید بگوییم آش دوغ صرفا فقط با دوغ محلی و یا دوغ های پاستوریزه تهیه و سرو میشود. در طول پخت باید مدام آن را هم بزنید تا بریده نشود و از این رو درست کردن آن مستلزم کمی دقت و حوصله میباشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش دوغ اردبیل را همراه بانکات مهم به شما آموزش دهیم.