- چهارشنبه ۲۰ شهریور ۹۸
- ۱۲:۵۷
پیتزا از غذاهای فست فودی خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد و با مواد غذایی مختلف می توان آن را تهیه کرد . در این مطلب روش تهیه پیتزا مرغ را یاد می گیرید
برای درست کردن پیتزا با مرغ ابتدا لازم است مرغ را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و بعد کمی تفت دهید .سپس خمیر پیتزا را در سینی فر قرار می دهیم و ابتدا کمی سس روی آن می ریزیم .سپس مرغ و سبزیجات را روی آن می ریزیم و در انتها پنیر را اضافه می کنیم و سپس در فر قرار می دهیم تا آماده شود . با طرز تهیه پیتزا مرغ با پرشین وی همراه باشید
طرز تهیه پیتزا مرغ در منزل
مواد لازم
۳۴۰ گرم سینه مرغ بی استخوان، خلالی
دو قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی
یک عدد فلفل دلمه قرمز شیرین،خلالی
نصف یک عدد پیاز قرمز متوسط، خلالی
روغن
۲۸۰ گرم خمیرپیتزا
نصف پیمانه سس تاکو
نصف پیمانه پنیر چدار، رنده شده
با دستپخت20 همراه باشید
طرز تهیه
دلمه ای و پیاز را اضافه کنید. ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود. شعله را خاموش کنید
سینی فر را چرب کنید. خمیر را باز کنید و داخل سینی بگذارید ۳٫ سس تاکو یا پیکانته روی خمیر بریزید. روی آن نیز مرغ و سبزیجات را بریزید. در آخر پنیر چدار بپاشید و به مدت ۱۳ تا ۱۸ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا خمیر طلایی و پنیر آب شود.
درباره نکات پخت پیتزا بیشتر بدانید
خمیر را صاف و مساوی پهن کنید
زمانیکه خمیر برای پهن شدن آماده شد، ابتدا آن را به شکل توپ در آورید، سپس به آرامی آن را پهن کنید. وقتی خمیر را به صورت دایره در می‌آورید، خیلی راحت میتوانید در سینه دایره‌ای پیتزا پهن کنید
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه در منزل
بعد از پهن کردن خمیر، با استفاده از غلطک، آن را کاملا صاف کنید. سعی کنید فشار دستتان یکسان باقی بمانید تا ضخامت خمیر در همه جای ظرف یکسان باشد
سس را پخش کنید
میزان سسی که روی خمیر پهن می‌کنید، به ذائقه خودتان وابسته است، ولی به یاد داشته باشید اگر بیش از حد از سس استفاده کنید، پیتزا خیس می‌شود. حتما هنگام پخش کردن سس یک و نیم تا دو سانتی متر حاشیه یا فضای خالی بگذارید تا هم پیتزا شکل بهتری به خود بگیرد و هم از ریختن پنیر ذوب شده یا بقیه مواد به داخل فر جلوگیری کنید
فر را داغ کنید
داغ کردن فر قبل از گذاشتن پیتزا خیلی مهم و ضروری است. چون فقط در اینصورت است که یک پیتزای ترد با طبخ سریع و یکسان خواهید داشت. براساس نوع ظرفی که پیتزا را در آن قرار داده اید، باید فر را با دمایی بین ۴۲۵ تا ۵۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. تنوع تئوری برای قرار دادن ظرف پیتزا در رک بالا، وسط یا پایین فر به اندازه تنوع پیتزا‌ها است، ولی راحت‌ترین انتخاب، رک وسط بخاطر طبخ یکسان و همزمان بالا و کف پیتزا است
قانون طلایی
قدم آخر برای یک پیتزای براق قهوه‌ای طلایی اضافه کردن کمی روغن زیتون به لبه‌های بیرونی خمیر است. پس قبل از اینکه پیتزا را داخل فر قرار دهید، کمی روغن زیتون را با یک قاشق چایخوری سیر ریز شده مخلوط کرده و روی لبه‌های پیتزا با قلم مو بزنید
منبع : shikonline.food
- غذای خارجی
- ۱۳۹